Charcuterie de Pontlieue: nos produits

NOS ENTRÉES, PLATS ET DESSERTS :

Foie gras de canard maison
Coquille au Saumon
Avocat aux crevettes
Pamplemousse au crabe
Artichaut de Saint Fiacre
Ananas Cocktail
Crudités assorties
Paté en croute

NOS ENTRÉES CHAUDES

Quiche  (-Lorraine -Provençale -  Paysanne-  Chèvre, Épinards- Poireaux)
Tartelettes : Mortagnaise - Sarthoise, Saumon
Tatin au Chèvre
Tourte aux Fruits de Mer
Bouchée Financière
Coquille Saint Jacques
Gratin de Moules à la fondue de Poireaux

La boutique est ouverte depuis plus de 20 ans.

NOS POISSONS FROIDS

Artichaut de saint Fiacre
Demie Langouste, sauce verte
Saumon entier farci en bellevue
Darne de saumon et son panier
Tartare de saumon
Parfait de poissons
Terrine de Poissons

NOS POISSONS CHAUDS

Langouste thermidor
Escalope au saumon
Filet de Bar
Filet de Sandre
Mousseline aux queues d'écrevisses
Timbale de Poissons
Filet de Flétan
Cannellonis de Saumon
Pavé de Colin
Filet de Dorade
Loup de Mer

Posez vos questions via le formulaire pour en savoir plus.

NOS VIANDES CHAUDES

Jambon en croûte
Curry d'agneau
Pot au Feu
Filet Mignon (de porc fermier) Farci
Navarin d'agneau Printanier
Coq au Vin
Blanquette de Veau
Bœuf aux Carottes

NOS VOLAILLES CHAUDES

Jambonnette de volaille farcie
Pot au Feu de Canard
Pintade aux Mirabelles
Suprême de Volaille avec sa duxelle de champignons
Suprême de Volaille aux queues d’écrevisses
Magret de Canard , sauce aux 5 poivres
Confit de canard aux deux pommes
Caille aux Raisins
Cuisse de canard a l'orange ou aux pêches

Notre établissement a été médaillé au concours de Mamers pour les meilleures rillettes cuites à feu doux.

NOS GIBIERS (Période de Chasse)

Faisan aux Marrons
Gigue de Biche avec sa demie pomme airelles
Rôti de Sanglier aux Tagliatelles
Pigeon aux petits pois - carottes

PLATS UNIQUES

Couscous
Paella
Choucroute garnie
Cassoulet
Marmite Sarthoise
Tartiflette

N’hésitez pas à passer votre commande.

NOS COCKTAILS

Pain Surprise: charcuterie, fromage, poissons, varié
Canapé assortis
Cocktails assortis

NOS DESSERTS

Riz au Lait
Tarte Tatin
Flan Antillais
Crème Brulée
Gâteau au chocolat
Mousse au chocolat
Tartelette aux fruits

NOS PRODUITS A LA CARTE

NOS VIANDES FROIDES (les 100g à 150g)

Jambon cuit 1,85 €
Rôti de porc cuit 2, 20 €
Jambon à l'os 2,30 €
Rosbeef cuit 3,00 €
Poulet roti 3,00 €
Rillons 3,00 €
Ballotine de dinde 2,85 €

Nous vous accueillons au Mans.

NOS ENTRÉES FROIDES (la pièce ou à la personne)

Coquille au saumon 3,35 €
Pamplemousse au crabe 3,35 €
Tartare de saumon fulé 4,40 €
Terrine aux crevettes, ou saumon, ou écrevisses 3,60 € à 3,95 €
Artichaut de saint Fiacre 4,40 €
Saumon farçi entier reconstitué avec son panier de tomate et son oeuf dur 6,85 €
Artichaud Norvegien 4,40 €

Remplissez le formulaire pour passer votre commande ou pour toute autre demande particulière.

1er prix d'excellence en 2015